Сімейний сад з 1999 року • Кальвадос • Сік • Горіхи • Жимолость
Два покоління, одна пристрасть
Засновано у 1999 році Михайлом Григоровичем Крамаренком та його сином. Все почалося з 1000 яблунь, 500 кущів жимолості та 500 горіхових дерев.
Сімейні цінності • Якість продукції • Єдність з природою
Від саду до пляшки
Збір урожаю (вересень) — усі сорти яблук в одному купажі
Яблука подрібнюються до пюре
Сік віджимається на німецькому водяному пресі
Подвійна дистиляція: 1-ша через колону, 2-га через аламбік
Відділення голів, спирт 65-75% об.
Витримка 1 рік у дубових бочках
Результат: молодий кальвадос, 6 тонн/рік
Яблука промивають та сортують
Сік вичавлюють та остужують
Переганяють через сепаратор
Пастеризація при 75-78°C
Стерилізація та негайний розлив у пляшки
За вечір — до 280 пляшок
Збір ягід з початку червня
Ягоди збирають, миють, сортують
Пакують по 2 кг та заморожують
Відправляють на завод у Дніпро
Варять варення: 300 г цукру на 1 кг ягід
Фасують у баночки по 480 г
Сезонність: Червень — жимолость | Вересень — яблука, груші, горіхи
10 000 кущів. Жимолость достигає раніше за всіх — перша декада червня. Ніжні ягоди збираємо вручну, миємо, сортуємо. Тільки найкращі потрапляють на виробництво домашнього варення.
Збираємо вручну у вересні, коли плоди набирають максимальну солодкість. Кожне яблуко проходить сортування — тільки найякісніші потрапляють на переробку у натуральний сік без цукру та води.
11 000 дерев польської селекції. Збираємо вручну, сортуємо за розміром та якістю. Сушимо при 30-35°C до ідеальної 5-6% вологості для тривалого зберігання смаку та свіжості.
Оберіть найкраще з нашого саду
Доставка: Нова Пошта по Україні — 400 грн (при замовленні від 5 одиниць вартість доставки може бути вищою). Відправки: вівторок та п'ятниця.
Також приймаємо індивідуальні замовлення
Відвідайте наш сад
За попереднім записом, до 5 екскурсій/день. Тривалість: 1,5 години. Включає: відвідування саду, екскурсію виробництвом, дегустацію (кальвадос, яблука, ягоди, сік, горіхи, груші).
Червень: жимолость. Вересень: яблука, фундук.
До 6 осіб. Кухня та душ. Самостійне харчування.
Виготовлення кальвадосу та яблучного соку.
Зв'яжіться з нами